Sorano

13 Dic 2011, 18:24 | a cura di Gambero Rosso

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Non lontano da Saturnia, questo antico borgo, arroccato su uno sperone di roccia vulcanica, non è soltanto tra le cittadine più belle della Maremma grossetana, ma di tutto il centro Italia. Vale dunque la pena di percorre in macchina i tornanti che conducono alla "Matera della Toscana" ( ricorda infatti i "Sassi" materani) per gode

re di una full imersion nell'arte e nella tranquillità. E una volta che si è arrivati a Sorano, sarebbe un delitto non allungare fino a Sovana, autentico gioiello situato poco più in basso (l'altitudine è intorno ai 300 metri sul livello del mare). Il fascino non privo di mistero emanato da questo borghetto, anticamente capitale dell'omonima contea e pure questo scavato nel tufo (il terzo "borgo del tufo", poco distante, è Pitigliano), ne fa il luogo ideale per una vacanza all'insegna del romanticismo. Le specialità di questi luoghi sono tipicamente maremmane, si va di bistecca e acquacotta (antica zuppa di pane, uovo e pomodoro, oggi realizzata in infinite varianti).