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Salmone scozzese cotto al forno con contorno di verdure di stagione, formaggio di capra e scalogno arrosto. E' l'antipasto che i grandi big del mondo e le loro mogli hanno gustato ieri sera, riuniti intorno al tavolo imbandito della residenza a Downing Street del primo ministro Gordon Brown.
Al famoso e giovane chef Jamie Oliver - padre della "svolta" salutista nelle mense scolastiche inglesi - l'onore e l'onere di preparare il banchetto: il main course, ovvero la portata principale, era composta da un arrosto di agnello gallese accompagnato da funghi, asparagi freschi e patate novelle "Jersey Royal", provenienti dall'isola di Jersey. La variante vegetariana prevede fagottini di patate e asparagi. Per dessert i padroni di casa Brown hanno offerto i tradizionali Bakewell tarts con custard, dolci di pasta frolla ripieni di marmellata e mandorle accompagnati da crema pasticcera.
