I 7 migliori oli dell'Emilia Romagna

Quando parliamo dell'Emilia Romagna agricola ci riferiamo a un territorio che ha visto la presenza dell'olivo in modo continuativo fin dall'età villanoviana, riuscendo così ad attraversare periodi storici difficili come la caduta dell'Impero Romano e le invasioni barbariche. Le prime documentazioni archiviste fanno riferimento all'Alto Medioevo, ma uno dei testi di riferimento per l'olivicoltura locale arriva nel 1782 con l'opera "Pratica agraria distribuita in varj dialogi" dell'abate Giovanni Battarra, testo nel quale viene data grande importanza all'olivo e ai metodi di coltura e cura della pianta. Nel secolo scorso il momento di svolta che segna il passaggio dall'autoconsumo locale alla vera e propria commercializzazione si ha nel 1970 con la fondazione del frantoio sociale della Cooperativa Agricola Brisighellese. Da qui inizia un percorso virtuoso nella valorizzazione dell'olivicoltura romagnola che porta questo territorio a istituire nel 1996 la Dop Brisighella, la prima denominazione territoriale legata all'olio (insieme ad Aprutino Pescarese, Sabina, Collina di Brindisi e Canino nate nello stesso periodo).

La campagna olearia 2022 nell'Emilia Romagna

Quest’anno si conferma il trend positivo comune alle altre regioni del Centro-Nord Italia, registrato nella guida Oli d'Italia del Gambero Rosso, nel quale l'Emilia Romagna si attesta intorno a un +40% passando da 1.165 tonnellate di olio prodotto nel 2021 alle attuali 1.600. Una variazione che quest'anno ha permesso alla produzione regionale di superare la media degli ultimi anni. Parliamo quindi di una bella annata di carica che ci ha regalato drupe sane e oli dai profumi nitidi e intensi che ben delineavano i tratti aromatici delle varietà più diffuse come la Nostrana di Brisighella, la Ghiacciola e il Correggiolo.

Migliori oli extravergine dell'Emilia Romagna 2023. Le Tre Foglie

a cura di Indra Galbo

Scopri le Tre Foglie 2023