Versatili e deliziosi, i fiori di zucca sono un ingrediente amato nella cucina di molte culture, soprattutto in Italia. Fritti, farciti o utilizzati come guarnizione, sono in grado di aggiungere un tocco di colore e una delicatezza unica ai piatti o essere loro stessi i protagonisti di ricette sfiziose. L'arte di cucinarli è una questione di equilibrio, un gioco di contrasti tra la loro leggerezza e la ricchezza degli ingredienti con cui vengono abbinati. Qui li scopriamo nella versione con cacio e pepe di Peppe Guida.
La ricetta dei fiori di zucca cacio e pepe di Peppe Guida
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