Fregula o sa fregola sono solo due dei diversi nomi con cui viene chiamata in Sardegna questa pasta di semola, uno dei simboli della tradizione gastronomica dell'isola. È possibile condirla in tanti modi, la versione proposta da Giorgione è con vongole e bottarga.
Fregola con vongole e bottarga, la ricetta di Giorgione
Pubblicità
