Tre giorni di birra e degustazioni all'idroscalo di Milano, torna l'appuntamento con l'Italian Beer Festival. Ce ne parla Paolo Polli.“Milano è una città che ha fame, anzi sete di birra artigianale”, afferma Paolo Polli, presidente dell'Associazione Degustatori Birra “ci è sembrato giusto accontentare il nostro pubblico che chiedeva di replicare al più presto l'Italian Beer Festival dopo il successo di primavera. La formula è sempre la stessa: piace a chi viene a trovarci e piace a noi. Gli stand dei birrifici artigianali in cui quasi sempre è presente il birraio sono il cuore della manifestazione. Ognuno ha la possibilità di assaggiare e conoscere le birre spillate direttamente da chi le fa”. Poi, come al solito, ci saranno i banchi dello street food e anche qui nulla è lasciato al caso con aziende come Prosciuttificio San Marino e Thogan Porri. “La più grande novità di questa edizione è senz'altro l'ingresso gratuito, una possibilità per far conoscere ancora di più il mondo della birra di qualità. Poi useremo i bicchieri in policarbonato inodore, perché siamo convinti che per nessun motivo le caratteristiche sensoriali dei nostri prodotti vadano messe in secondo piano”. Ma parliamo di cosa si berrà. I grandi nomi non mancano, come anche qualche novità che si prospetta interessante: “fra gli emergenti ci sarà il birrificio Opera di Pavia. Nella rosa dei classici BQ con le nuove Rye Apa e American Wheat, prodotte rispettivamente con segale e frumento, Toccalmatto con le birre affinate in botte e Extraomnes con la neonata Wallonie. Poi, ci sarà Croce di Malto appena tornato vincitore di un oro e di un argento agli Australian International Beer Award”.
a cura di Caterina Pamphili
Italia Beer Festival Estate | Milano | Punta dell'Est - Idroscalo di Milano | dal 14 al16 giugno | ingresso gratuito, degustazioni 1 euro | http://www.degustatoribirra.it/
