MadreProject. L'iniziativa di Terzo Paesaggio
“MAKING MadreProject. Un patto educativo per la valle del pane di Milano” è lo slogan dell’iniziativa realizzata da Terzo Paesaggio e Fondazione di Comunità Milano, che coinvolge tre scuole dell’infanzia e due primarie di Corvetto, Chiaravalle e Vettabbia nel fare pane, dalla semina alla mietitura, a testimonianza del ruolo chiave che il pane può avere in ambito educativo. Ed è proprio dalla semina del grano che si parte, lunedì 7 novembre, nei campi di Chiaravalle e Vaiano.
Il progetto vede nel pane il mezzo ideale per valorizzare il territorio e diffondere le competenze e i valori del settore, dalla semina alla raccolta passando per la lavorazione nei campi, un’iniziativa volta a sensibilizzare i bimbi ma anche genitori e insegnanti. MadreProject si pone come obiettivo, quindi, di trasmette ai più piccini il valore di fare pane, pratiche agricole ormai desuete che custodiscono un grande patrimonio umano ed etico, spesso dimenticato e sovrastato dalla modernità. Il percorso didattico dedicato al pane, inoltre, vuole creare un ponte tra scuole e territori, quartieri e città, utilizzando lo strumento del Service Learning, l’unione di Service (la cittadinanza, le azioni solidali, il volontariato per le comunità) con il Learning (l’acquisizione di competenze professionali, metodologiche, sociali e soprattutto didattiche).
MakingProject. Ecco come si svolgerà
Nel dettaglio, il progetto formativo avrà luogo in tre momenti diversi, per tutta la durata dell’anno scolastico 2022/2023. Come anticipato, la fase inziale prevede la semina collettiva del grano, dal 7 al 17 novembre 2022, (2 ore per ogni classe), nei campi agricoli dove MadreProject coltiva segale con l’Azienda Agricola Davide Longoni. Accanto alla segale sarà seminata una “biblioteca del grano” con 4 varietà antiche, con l’intento di promuovere la biodiversità e la riduzione dei pesticidi e il consumo responsabile. A seguire, da aprile a maggio 2023, è previsto un laboratorio di panificazione (1 ora per ogni classe) presso il Padiglione Chiaravalle dive verrà prodotto il primo pane agricolo insieme al maestro fornai Davide Longoni. Terzo e ultimo incontro a giugno 2023 per celebrare la festa della mietitura nei campi di grano insieme ai bambini, famiglie e insegnanti.
Il concept del campo è stato studiato da Terzo Paesaggio con la preziosa collaborazione dei ricercatori genetisti Stefania Grando e Salvatore Ceccarelli (guru del semi di grano), il maestro panificatore Davide Longoni, l’agricoltore Paolo Tanghetti, Soulfoodforestfarms e l’azienda sementiera Arcoiris; con la partecipazione, ovviamente, di tutti i bimbi delle scuole primarie coinvolte.
a cura di Cecilia Blengino
