Se nomini il supplì a Roma, tutti penseranno a quello al telefono con la mozzarella filante. Piccola curiosità: sapete che il termine supplì viene dal francese, dalla parola surprise che significa sopresa? Quella sorpresa è proprio la mozzarella che si trova nel cuore del supplì avvolta dal riso. Ma ci sono tanti modi per riproporre la palletta di riso più famosa d'Italia (in Sicilia si può chiamare arancino o arancina, a seconda della zona).
La ricetta del supplì con caprino spalmabile di Giorgione
Per fare questo supplì bastano solo 4 ingredienti: riso, pangrattato, caprino spalmabile e uovo.
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