Oli

Immerso nel suggestivo Parco Nazionale del Cilento a pochi chilometri dall'oasi Grotte del Bussento e a 15 minuti dallo splendido golfo di Policastro si trova l’agriturismo Murikè di Eugenio Cioffi. L'azienda si snoda in tre strutture e dispone di 23...

Nasce nel 2014 con la formazione di una società tra due amici con diverse competenze - Massimiliano Basile e Simone Bonzanini -, con l’intento di recuperare oliveti abbandonati, spesso di valore storico, e di produrre olio extravergine di qualità. L’azienda,...

È Veronica Paldino, con l’assistenza professionale dell’agrotecnico Giuseppe Decaro, a gestire l'azienda, situata in una zona della costa ionicacalabrese vocata alla coltivazione dell’olivo per clima e composizione dei terreni. Per la produzione di extravergine, l’azienda può contare su un oliveto...

Nel 1930 Liborio Di Salvo diede vita a questa azienda agricola situata nel territorio di Petralia Sottana, in provincia di Palermo, a 450 metri di altitudine. Nel tempo subentrarono la figlia Rosellina, oggi alla guida dell’azienda, coadiuvata con entusiasmo dal...

Adele De Antoniis gestisce personalmente con passione questa realtà agricola da quasi 20 anni. I terreni propri si estendono per 10 ettari nel territorio circostante e 5 sono dedicati all’olivicoltura. Dalle 1.300 piante quest’anno sono stati ottenuti 40 quintali di...

  Appartiene alla famiglia Spagnoli, tra le più importanti e significative del Perugino. L’impresa agricola ne suggella la vocazione a valorizzare le eccellenze del luogo, tra cui l’olio extravergine occupa ovviamente un ruolo di primo piano. Fondata negli anni ’70,...

  Realtà a vocazione olivicola che da generazioni esalta soprattutto le particolari caratteristiche della cultivar autoctona itrana. La proprietà si estende sulle colline esposte al benefico microclima generato dal vicino mar Tirreno. Le 800 piante - di varietà itrana e...

Nel territorio cosentino noto per la produzione del vino Moscato passito, Biagio Diana conduce l’azienda familiare, nella zona meridionale del Parco Nazionale del Pollino. In un’estensione di 22 ettari è compreso un oliveto di quasi 10 ettari coltivato con metodi...

L'attività inizia 17 anni fa, quando quasi per gioco Mario De Palma decide comprare degli appezzamenti coltivati a olivi per produrre olio in biologico. Un pezzo dopo l'altro, oggi l'azienda conta 65 ettari, di cui 45 di uliveti delle cultivar...

Fa il suo ingresso in Guida la bella realtà di Federica D'Amico che si trova a due passi dal lago di Occhito ed è caratterizzata da un'antica tenuta del 1800. L'azienda nasce nel 2010 e si estende per poco più...

Nuovo ingresso in Guida per Onorina Di Giovambattista che gestisce una bella azienda a vocazione olivicola ne cuore della Sabina, in una zona dedicata alla coltivazione dell’olivo dall’epoca degli Etruschi. La proprietà si estende su 13 ettari di terreni calcarei...

Sono 15 complessivamente gli ettari dell’azienda di Filippo Legnaioli e l’oliveto comprende 2.500 piante delle cultivar frantoio, leccino, pendolino e moraiolo distribuite su 8 ettari complessivi seguiti dall’agronomo Lapo Baldini e tutte gestite in regime biologico certificato. Sono piante in...

E' una cooperativa di 9 soci che raggruppa ben 24 aziende agricole del Salernitano, impegnata da due generazioni nella selezione di varietà ortofrutticole locali con lo scopo di recuperare e valorizzare prodotti tradizionali del territorio. Lo stabilimento di produzione di...

Un bell’agriturismo con una particolare attività di fattoria didattica e una pregevole cucina tipica. Laura fagiolo gestisce la proprietà che si estende sulle colline nel cuore della Dop Sabina, zona conosciuta fin dall’antichità per la produzione d’olio di qualità. Gli...

La serietà con cui Livia Foglini e Bruno Amurri coltivano la loro terra è il miglior biglietto da visita di questa azienda agricola biologica. La rotazione delle colture, il minimo impatto dei trattamenti e l’attenzione alla tutela della biodiversità hanno...

L'azienda nasce dall'iniziativa di Valente Forte e Anna Frezza, colleghi durante gli studi universitari, poi compagni nella vita, ma anche imprenditori, che otto anni fa hanno deciso di occuparsi di produzione olearia in quest'area del Foggiano. Coltivano in biologico tre...

Un bell’agriturismo completamente immerso in un vasto uliveto nei dintorni dell’abbazia medievale di Farfa, nel cuore della Sabina. Francesco e Chiara gestiscono con passione la proprietà a vocazione olivicola, ristrutturata e ingrandita da pochi anni. Gli uliveti, a conduzione biologica,...

Più che un oliveto i quasi due ettari (con 800 piante) di Valerio Giacomini sembrano un giardino di campagna inglese. Invece siamo sulla sponda bresciana del lago di Garda. Tutto il ciclo aziendale dell’olio è gestito in modo etico: raccolta...

Masseria Guidone, di Luigi Guadalupi, è un'azienda agricola che si sviluppa tra Mesagne e Torre Santa Susanna, in provincia di Brindisi, con circa 20mila piante di diverse varietà, coltivate con sistema biologico. Una volta raccolte, le olive vengono poi molite...

Un fruttato medio dalla trama aromatica caratterizzata da carciofo, mandorla, ravanello e mela gialla. Al palato gode di discreta coerenza con il profilo olfattivo per poi chiudere con un lieve richiamo di mandorla dolce, ma soprattutto con un piccante persistente...