Il panino di zia Teresa
Peppe Guida
Pelare e tagliare a cubetti le melanzane. Friggerle in olio di arachidi caldo e profondo, quindi scolarle e farle asciugare...
Panino aperto con gamberi e lattuga
Peppe Guida
Per la maionese, montare le uova con le fruste elettriche, girando sempre nello stesso verso. Aggiungere un cucchiaino di aceto,...
Panino aperto con ricotta e fichi secchi
Peppe Guida
Tostare le fette di pane su una griglia da entrambe i lati. Una volta dorate, spalmarvi sopra la ricotta, quindi...
Panino con crudo e mozzarella fusa
Peppe Guida
Tostare le fette di pane su una griglia da entrambe i lati. Affettare il fiordilatte e disporlo sulla metà del...
Panino aperto con ricotta e salmone
Peppe Guida
Tostare il pane su una griglia da entrambe i lati. Spalmarvi sopra la ricotta, che va ricoperta con le fettine...
Pane nero con burro e alici
Peppe Guida
Tostare il pane su una griglia da entrambe i lati. Tagliare delle fettine di burro e disporle sul pane, coprendole...
Panino con cotto di Praga e uovo fritto al pepe
Peppe Guida
Tostare le fette di pane su una griglia da entrambe i lati. Quando sono dorate, coprirne la metà con le...
Toast di pane duro
Peppe Guida
Tagliare il pane a fette di meno di un centimetro di spessore e comporre il toast con il caciocavallo fresco...
Cuzzetiello di pane duro con cipolle caramellate e uova
Peppe Guida
Tagliare le cipolle sottili sottili e farle stufare in padella con un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale. Quando...
Club sandwich a modo mio
Peppe Guida
Per preparare la maionese di Faith, tagliare delle fettine sottili di limone, tritarle al coltello insieme alle uova sode, finché...
Panino con burger di merluzzo
Peppe Guida
Mescolare le patate schiacciate con pepe, sale e olio. Aggiungere il merluzzo spezzettato, la senape, il parmigiano grattugiato e il...
Parmigiana di pane duro
Peppe Guida
Tagliare il pane in fette sottili, versare un cucchiaio d'olio in una ciotola piena d'acqua e immergervi, una ad una,...
Pizza di pane e uova ripiena
Peppe Guida
Battere le uova con un pizzico di sale, peperoncino tritato, parmigiano grattugiato e salame tritato. Aggiungere il pane tagliato a...
Pizza di pane duro con salsiccia e friarielli
Peppe Guida
In una padella saltare velocemente i friarielli tritati al coltello, con aglio, olio e peperoncino. In una ciotola con acqua...
Pizza di pane duro, fave e pancetta
Peppe Guida
Ungere una teglia da forno e adagiarvi le fette di pane bagnate velocemente in una ciotola d'acqua con un cucchiaio...
Pizza di pane duro Margherita
Peppe Guida
Tagliare il pane a fette. In una ciotola di acqua, mettere un cucchiaio di olio e immergervi, una ad una,...
Panino con melanzane e capocollo
Peppe Guida
Tostare le fette di pane su una griglia da entrambe i lati. Disporre su metà delle fette di pane una...
Pizza la Sicilia
Francesco Saggese
Per l’impasto: unire le due farine e mescolarle insieme. Aggiungere poi il lievito sbriciolato e l’acqua impastando con la mano....
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Scacciata catanese
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per la Scacciata catanese. Lo chef propone la versione estiva della celebre torta rustica...
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Torta di ricotta lucana
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa la torta di ricotta lucana, una torta salata tipica della...
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Torta salata di zucchine
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per fare una torta di zucchine facile e veloce. Con l’arrivo della bella stagione...
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