La zucca è una delle protagoniste del mese di settembre, e rimarrà sulle nostre tavole ancora per un po'. Simone Rugiati la abbina in questo caso con le castagne, a breve disponibili fra i banchi dei mercati, creando così un primo piatto unico e goloso, semplice ma originale. Ecco la ricetta dei cappellacci ripieni.
a cura di Michela Becchi
