Le costolette di agnello di Adelaide Michelini sono una delizia per tutta la famiglia, grandi e piccini. Perfetta per ogni occasione, questa ricetta può essere gustata tutto l'anno in diverse varianti, utilizzando sempre prodotti di stagione, ma è nel giorno di Pasqua che dà il meglio di sé. L'agnello, infatti, è la carne simbolo della festa, immancabile sulle tavole degli italiani. Per accompagnarla, patate schiacciate al limone. Ecco come realizzarle passo dopo passo con i consigli della chef.
a cura di Michela Becchi
