Un po’ defilato dal centro, questo locale è un birrificio (e non solo un pub) con un’ottima scelta di birre artigianali prodotte in loco. L’Originale, una doppio malto bionda stile helles bock, corposa e intensa, è la più bevuta; l’Aurora è una american IPA con sentori di agrumi e passion fruit davvero dissetante; la Masca è una scura, robust porter, prodotta con aggiunta di chicchi di caffè in fase di fermentazione. E ancora la Chellerina, la Rufus, la Clara, l’Augusta e la Speziata. Buoni hamburger, presenti nella versione 120 o 200 grammi, come il Baconburger con bacon, cipolla caramellata o cruda, salsa barbecue e cheddar o il Valdoburger, con fontina e ketchup. Non male nemmeno i fritti, come le olive ascolane o le melanzane con formaggio, mentre fra i dolci si può optare per il birramisù, la tarte tatin o le crepes dolci. Molto belle le caldaie in rame che si trovano proprio all’interno della sala principale, dietro il bancone. Interessante la possibilità di fare un tour guidato al birrificio con degustazione e cena compresa. Spesso c'è musica dal vivo, anche durante la settimana.
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