Stile classico ed eleganza contraddistinguono questo ristorante super centrale a Mitte, in cui la cucina racconta la tradizione italiana, ma aggionata in uno stile più snello e modeno. Sapori equilibrati e trame, profumi e profumi ben combinati, siano i gamberoni giganti in lardo con crema di ceci o un carré di agnello impanato con erbe aromatiche, salsa Chianti e patate gratinate. Il risotto al tartufo è perfettamente eseguito. La panna cotta è la chiusura perfetta. La carta dei vini presenta oltre 250 etichette italiane e una centrata scelta al bicchiere. E molte, molte annate per fare un salto indietro sui grandi nomi come Sassicaia, Bruno Giacosa, Onellaia, Gaja e così via. Inoltre, una vasta selezione di magnum e mezze bottiglie. Servizio professionale, old school. Per finire, un superbo olio extravergine di oliva umbro.
da 75 a 79/100 da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
