Nei pressi dell'Arco d'Augusto la famiglia Bottel della Société Anonyme de Consommation di Pila (vedi scheda) ha voluto proporre un format innovativo per la città di Aosta: un locale rilassato aperto dalle 7 alle 17 dove fermarsi per uno spuntino, un lunch informale o una pausa gourmet con vini e prodotti del territorio. Dalla carta il baccalà mantecato su crostone di polenta, la crema di piselli con calamaretti, la quiche di verdure di stagione. Nel fine settimana apertura anche serale con cene a tema, eventi a degustazioni. Opzioni anche per vegetariani. Informali gli arredi, con tovagliette all'americana e isole con sgabelli; rapido e puntuale il servizio di sala. Si beve bene, anche al calice, con un occhio di riguardo per i vini valdostani.
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