Estro - Vino e Cucina

Materia prima dal mercato di Rialto e dagli orti di Sant'Erasmo: sapori conosciuti e riconoscibili, raccontati con pennellata vivace. Fanno festa il palato, ma anche gli occhi, sia quando si posano sui piatti che quando impattano le centinaia di belle bottiglie sistemate sugli scaffali a parete. Atmosfera e convivialità in stile veneziano come lo spettacolare antipasto di pesce tradizionale (baccalà mantecato con chips di polenta, alici marinate con crema di mandorle e finocchio, piovra alla griglia con crema di peperoni e tapenade di olive). Tanti proposte golose e due percorsi: Estro (3 piatti a 40 euro) e Degustazione (4 piatti a 55). La cantina è di grande valore, anche sul piano della ricerca, con oltre 700 etichette.