Il nome non tradisce, qui infatti da più di sessant'anni specialità della casa è la celebre panna, ingrediente principe di tutte le colazioni perugine e sulla quale l'Antica Latteria non ha rivali in tutta la regione. A garantirne la qualità c'è Francesco Olmati - che dirige il locale con la moglie - al quale il padre Umberto, storico proprietario, ha lasciato le redini del laboratorio insieme a tutti i segreti di una lavorazione artigianale impeccabile. La materia prima è ottima, viene montata ad arte e il risultato è una vera delizia. In tanti vengono appositamente per poterla gustare al mattino o a merenda come complemento di ogni golosità sul bancone, dai cornetti agli squisiti maritozzi, fino ai cannoli di sfoglia. Da provare anche nelle sfiziose combinazioni in caffetteria, ad arricchire mocaccini, cioccolate calde, cappuccini ed espressi. Tavoli sulla piazza.