Il cocktail bar del Relais & Chateaux della famiglia Tasca d'Almerita si trova nel cuore della tenuta. Lo spazio, di incredibile bellezza, inizia alle spalle con il cono di uno dei due vulcani di Salina, si sposta sulla pineta, sui prati e sulla piscina, continua sulle terrazze su più livelli e, infine, si perde nel blu del mare. Le isole di Panarea e Stromboli sullo sfondo completano una cornice impossibile da replicare. Qui il barman Agostino Luciani offre agli ospiti aperitivi accompagnati da golosi sfizi, per chi lo desideri la cucina dello chef Ludovico De Vivo prepara una piccola selezione di piatti accompagnati dall'ottimo pane di Gabriele Camiolo. Nella carta cocktail, oltre ai classici, signature ispirati dagli aromi della natura siciliana e dall'isola, dove ovviamente trovano largo spazio i vini maison. Da provare il Malvasia Sour, con Malvasia Capofaro ai cucunci, zucchero, limone e albume, il Sweet Home Capofaro, con Bourbon, Orange Curaçao, sciroppo al miele, Malvasia Capofaro e anice stellato, il Primius Story è con Sloe Gin Monkey, Suedois Dolin, Vecchio Florio, Anice Tutone, vapor di artiglio di tigre. In sottofondo musica scelta con cura, il sabato dj set al vinile.
