All'interno del Parco Regionale dei Boschi di Carrega, tra i comuni di Collecchio e Sala Baganza, l'azienda è un perfetto esempio di filiera corta e sostenibile: foraggio, latte e formaggio vengono prodotti e trasformati all'interno della medesima realtà agricola, garantendo massimo controllo degli standard qualitativi e tracciabilità. Nata nei primissimi anni di questo secolo, è balzata subito agli onori della cronaca per la qualità del suo parmigiano reggiano Dop, con stagionature dai 18 ai 42 mesi. Si organizzano visite guidate sia al caseificio che all'allevamento per permettere ai visitatori di seguire da vicino le fasi che portano al prodotto finito.
