Nonostante abbia conservato il nome della precedente attività, questo piccolo caffè bistrot situato sul lato della bellissima Piazza del Duomo di Pistoia (su cui ha uno splendido dehors) ha saputo completamente rivoluzionare la propria offerta grazie alla nuova gestione subentrata nel maggio 2018. I due soci Luca Cigna e Valerio Chesi infatti hanno creato un bar multifunzionale che dalle colazioni ai pranzi offre prodotti di qualità e piatti ben pensati. Ma è anche sulla proposta cocktail che il locale spicca, grazie ad una proposta in linea con i trend più evoluti della mixology contemporanea nella parte signature. Grande attenzione anche ai classici, divisi e presentati per tipologia di distillato, e in alcuni casi con la possibilità di scegliere l'etichetta in base a uno schema intuitivo diviso per invecchiamenti e tipologia. Occhio di riguardo pure alle materie prime, sia nella liquoristica (spesso privilegiando piccole aziende toscane) sia nella scelta dei vini (naturali) e delle birre.
