Affacciati sul molo, affacciati sul mare di Palermo: l'invito-claim della casa non può che preludere a un certo tipo di offerta e di cucina, imperniata anzitutto sul "che c'è" di giornata e poi su classici come le alici fritte o idee divertenti come le polpette di sarde, la caponata spada e melanzane, la fregola ai frutti di mare, le versioni all'acqua pazza, all'eoliana o alla griglia delle varie tipologie di pescato del giorno. Forte e curato, ovviamente, il reparto crudi con plateau alla francese e tutto il repertorio di genere. Vini regionali in maggioranza, con escursioni cosmopolite sulle bolle. Simpatia.
Le migliori trattorie sono contraddistinte da 1,2,3 gamberi, a seconda del grado di "eccellenza".
Buono
Molto Buono
Eccellente
