Ai piedi del Monte Talvena, è il posto giusto per staccare la spina. Qui si allevano capre Camosciate delle Alpi, suini, maiali di Cinta Senese, cinghiali, pecore irlandesi, cavalli, asini e bovini, tra cui gli Highland Cattle, le cui carni sono apprezzate per la bassa quantità di colesterolo. Poi ci sono terreni, campi e orto. Da tutto questo si producono formaggi di capra e cosmetici a base del suo latte. Inoltre foraggi, farine, piccoli frutti. Al ristoro, piatti della tradizione basati sui loro ingredienti, in più pasta e dolci fatti in casa e una buona pizza.
