L'aglio di Resia, in dialetto locale "rosajanski strok", Presidio Slow Food, è un ortaggio tipico della Valle di Resia. Si caratterizza per le non grandi dimensioni del bulbo, con 6/8 bulbilli disposti radialmente, senza quelli centrali, ricoperti da una sottile buccia rossastra, mentre all'interno sono bianchi. Il sapore dolce e delicato lo rende gradito anche a chi di solito non lo ama. Rivolgendosi a questa Associazione Produttori si possono avere recapiti e indirizzi per poterlo acquistare, e vale la pena perché si trova solo qui.
