La lavorazione in vigna è concentrata principalmente sulle uve di vermentino, il vitigno principe del territorio, che provengono da vigneti dislocati lungo tutta la denominazione. I diversi terreni, uniti al microclima contraddistinto dall'estrema vicinanza al mare, arricchiscono i vini di una grande complessità olfattiva. Come nel Solaris che impasta fiori di tiglio, mele e pesca bianca in un bouquet che si concretizza in un sorso elegante e di struttura.