La produzione verte su vermentino e cagnulari, le due varietà che qui riescono a comunicare al meglio il territorio. I suoli calcarei e argillosi, le vigne dislocate in collina e un lavoro in cantina atto a preservare ciò che avviene tra i filari, garantiscono vini di grande finezza e bevibilità, come questo Cagnulari, scuro di prugna e ciliegia, sanguigno, ematico e fresco. Speciale se bevuto insieme a carni in umido, molto speziate.