La cantina dei Nicosia è tra le più antiche di tutta l'Etna, datando al 1898 la sua fondazione. Negli anni, oltre a implementare il vigneto sul vulcano, i Nicosia hanno anche comprato in altre zone della Sicilia e adesso possono contare su 240 ettari, tutti in agricoltura biologica. Molto tipico l'Etna Rosso Lenza di Munti '19 elegante e ben profilato al naso; è fumé, ferroso, fruttato di pesca e agrumi rossi, ricorda la calendula e il sottobosco autunnale. In bocca è fresco e invitante, delizioso per la finezza e la piacevolezza del frutto e dei tannini.
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