Cibaria è un'azienda esperta in specialità alimentari che opera a mo' di fabbrica diffusa producendo salumi e selezionando formaggi, baccalà e prodotti tipici laziali. Nasce nel 1976 sulle rive del Lago Albano a Castel Gandolfo e da allora porta avanti un lavoro di valorizzazione e distribuzione all'ingrosso di eccellenze italiane. Alla base del suo lavoro una conoscenza profonda del territorio e dei giacimenti enogastronomici regionali, delle materie prime e delle tecniche di trasformazione.
