Un'esplosione di piacere la colomba Bonfissuto: ben lievitata, alta, con una glassa bianca cosparsa di pistacchi interi di buona qualità. Al taglio si vede una mollica ben cresciuta, ricca di vaniglia, che si percepisce con tutta la sua intensità al naso e in bocca. È un prodotto profumato, burroso e l'impasto ha una consistenza piacevolmente soffice. È accompagnata da una crema spalmabile al pistacchio che rende il prodotto ancora più goloso.
