La Tradizione nasce nel 1988 come una macelleria di famiglia, offrendo una selezione di carni accurata e promuovendo i piccoli produttori locali. È Nel 2006 che la famiglia Milano arricchisce l'attività aprendo una braceria e diventando un punto di riferimento dove poter gustare direttamente al piatto i prodotti della bottega. Nell'attesa, si può scegliere tra diversi sfizi, pupi fritti, carpacci e tartare in abbinamento a vini biologici e biodinamici pugliesi.
da 75 a 79/100
da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
