Aulì Monocultivar Ravece: extravergine fruttato intenso. L’olfatto è abbastanza deciso sulle note di pomodoro maturo per poi dare spazio a sentori più erbacei di spinaci in foglia e carciofo. Continua timido su sentori di sottobosco per poi aprirsi a profumi di erbe officinali dal sentore pungente, come la valeriana e la passiflora. In bocca ritorna il pomodoro maturo in maniera distinta. Il centro bocca appare più vegetale; si riconoscono di nuovo gli spinaci e il cardo. Buon equilibrio delle note piccanti e amare, nessuna delle due a prevalere sull’altra.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
