Monocultivar Nocellara del Belice Bio: un fruttato medio conamaro e piccante equilibratissimi, ben integrati, coerenti e ricchi di sfumature. Sentori di foglie di pomodoro, peperone verde e una lievissima foglia di agrume. In bocca è splendido. Delicatissima punta di pinolo sul finale. Un olio davvero eccellente.