Mondate la ruchetta staccando le foglioline dal gambo quindi lavatela e lasciatela scolare. Scaldate l'olio in una padella e fate imbiondire l'aglio affettato e il peperoncino.
Quando l'aglio avrร preso colore, unite i pomodorini lavati e spezzettati, salate e fate cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione e, al momento di scolarla, buttate in pentola i tre quarti della ruchetta.
A fine cottura, scolate la pasta insieme alla verdura, versatela nella zuppiera e unitevi il resto della ruchetta e la salsa di pomodoro preparata.
Completate con la ricotta grattugiata, mescolate e servite.
