Lavare gli spinaci e fargli appassire in una padella insieme all’olio. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.
Sbattere la panna con le uova, salare, pepare e aggiungere una grattatina di noce moscata.
Aggiungere gli spinaci cotti alla preparazione alla panna e tagliare il camembert a dadini.
Versare 2 cm del composto alla panna in 4 scatolette da camembert foderate con un pezzo di carta da forno, distribuirci infine i dadini di formaggio e spolverare con il sesamo.
Cuocere il tutto al forno per 20 minuti a 210°.
Lasciar intiepidire e, per trasportarli, sistemare il coperchietto su ogni scatola.
