Lavate bene il ribes e le fragole, tagliando queste ultime a metà. Mettete a bollore inizialmente a fuoco vivace per poi abbassare la fiamma aggiungendo lo zucchero e mescolando spesso per circa 40 minuti. Incorporate le foglie di menta tagliate a listarelle. Mescolate bene e fate cuocere per altri 5-10 minuti circa a fiamma viva. Invasate in barattoli sterilizzati e procedete al metodo di conservazione .
