Un suadente intreccio di profumi contraddistingue il profilo olfattivo della pancetta steccata: pepe, aglio, rosmarino, ricordi di cannella e noce moscata, richiami alla pasticceria. In bocca straordinario equilibrio tra le percezioni dolci e quelle sapide, e una scioglievolezza che trascina gli aromi in un finale lunghissimo.
