Il prosciutto Connubio, affinato in "erba medica millesimata" del Parco del Delta del Po, ha colore rosso tenue anticato e naso evocativo di frutta secca in guscio, erba falciata e anice. Gusto equilibrato, con finale sapido, asciutto, alla ricerca di un supporto di succulenza, ritorni minerali pungenti su un persistente sottofondo erbaceo.
