Il Praga Morgante, specialità della tradizione dal 1963, è un prosciutto cotto alta qualità ottenuto da coscia suina nazionale fresca: una volta disossata, viene salata, speziata delicatamente e massaggiata, quindi legata a mano, cotta a bassa temperatura e leggermente affumicata con legno di faggio. Privo di glutine, polifosfati aggiunti e derivati del latte, è un prosciutto cotto naturalmente buono, realizzato con pochi semplici ingredienti con una nota armoniosa che rimane sul palato. Per poterlo degustare al meglio, è consigliato il taglio a mano sul morsetto.
