Il salamino al coriandolo è un piccolo campione di equilibrio, piacevolezza ed eleganza. Buone carni stagionate e un bel mix di spezie vivaci (oltre al coriandolo la paprika dolce, con la complicità del vino) dominano un profilo aromatico pulito e sfizioso, in un gioco di sensazioni calde e fresche, aiutate da una nota agrumata. Grasso preciso, texture succosa, gusto dolce, armonico e persistente con finale scolpito.
