Un tronchetto caratteristico. Tradizionale fetta rosa antico con "guscio" color caramello e spezie al cuore. Naso delicato, come pure il mix di erbe aromatiche da cui emerge, amabile, una nota tipica di aglio e pepe. Migliori prestazioni al palato: equilibrio e prolungata persistenza rilanciata da guizzi di rinfrescante sapidità, valorizzata dal bilanciamento ideale tra magro, grasso e cotenna, di piacevole croccantezza.
