Preparazione: 10 minuti + 2 ore per il raffreddamento
Sbucciate gli avocados, tagliateli a fettine e metteteli nel bicchiere del mixer insieme al succo di limone e al sale.
Frullate per un minuto quindi unitevi il brodo e frullate ancora fino a che il composto sarà diventato liscio e omogeneo. Versatelo in una ciotola e diluitelo con lo yogurt.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per un paio d'ore.
Distribuite la vellutata in quattro fondine e cospargete la superficie con la parte bianca dei cipollotti tagliata ad anellini.
