Sono Giulio e Vincenzo Bonfissuto, con trascorsi nella ristorazione e oggi valenti pasticcieri, l'anima di questo laboratorio di Canicattì (Agrigento) che testimonia un grande amore per l'arte dolce siciliana e si spinge nella rivisitazione rispettosa di classici della tradizione italiana, come i grandi lievitati delle festività. Tutto con una ricerca attenta di materie prime isolane, dal cioccolato di Modica ai pistacchi, che impreziosiscono i loro cavalli di battaglia.
