Dal 1854 a oggi la famiglia Campisi si dedica alla lavorazione del pesce: il tonno pescato all'amo, il pesce spada, la cernia, la ricciola, le acciughe e le sardine. Per la trasformazione, vengono utilizzate antiche tecniche risalenti al periodo arabo, affinate nel tempo. Tra i prodotti, tutte le parti del tonno, ma pure ventresca, bottarga di pesce spada e buzzonaglia di ricciola. C'รจ anche una "linea vegetale" di sottoli.
