Fin dalla fondazione, nel 1960, la mission dell'azienda è la produzione di prosciutti di eccellenza, che oggi sono il risultato di un corretto bilanciamento fra le procedure tradizionali, quali la salagione manuale e la lunga maturazione con aria naturale, e l'avanzata tecnologia a garanzia di sicurezza e costanza qualitativa. Fra le linee del Parma eccelle la selezione Oro, con prosciutti di 20, 24 e 30 mesi di stagionatura.
