Nero di Calabria di F. Simone Az. Agr. è nata il 2011, a Taverna, frazione di Paterno Calabro (CS), per la valorizzazione della razza autoctona di suino nero. I suini neri calabresi vivono allo stato semibrado, alimentati con sfarinati ogm free, ghiande e castagne. La lavorazione delle carni e dei salumi è manuale, non si utilizzano conservanti o additivi. Ci è stato assegnato il "Premio Medusa" come miglior prodotto con caratteristiche salutistiche, presso il Policlinico Umberto l a Roma.
