Fattoria sociale e didattica, azienda agricola storica attiva dai primi anni del 1800, per questo inserita nel registro delle aziende storiche. Marcello Stara continua la tradizione familiare recuperando la coltivazione del riso, già sperimentata nella zona e poi abbandonata. Grazie ai suoi appezzamenti ai piedi del Montiferru, alla vicinanza del mare, al vento salmastro e ai terreni argillosi di origine vulcanica che trattengono l'acqua, il riso cresce in un particolare microclima che ne definisce le sue peculiari caratteristiche.
