La veduta dalla terrazza di questa lussuosa, storica dimora a fianco del Teatro Greco, è senza paura di esagerazioni una delle più suggestive e affascinanti d'Italia. Vi si può scorgere lo splendido mare di Taormina e l'imponenza del "Faro del Mediterraneo", l'Etna. Sofisticati e raffinati interni, con arredi e decori e le atmosfere di un giardino d'inverno dell'800. L'accenno letterario nel nome fa riferimento a scrittori e intellettuali che hanno frequentato l'hotel, tra questi D.H. Lawrence, Truman Capote e Tennessee Williams. Claudio Adelfio, Head Barman della struttura dal 2019, presenta un'offerta a tutto tondo che assolve alle mille richieste di una clientela giustamente esigente, e che accompagna al meglio dal brunch all'aperitivo, dal dopocena sino a tarda sera con le sue creazioni dai sapori mediterranei. Il cocktail più richiesto è sempre il famoso Etna Spritz, ma tra i signature dedicati al Bel Paese intrigano il Milano-Taormina, un drink trasversale con Cynar, Etna bitter, Champagne, Angostura e soda, il Glamour, con bitter, spremuta di pompelmo rosa, Branca Menta e honey mix, e l'aromatico Mediterranean Martini, con gin, Marsala secco e scorza di arancia.
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