Come sono piacevoli gli spazi del Hotel Carlina, distribuiti tra terrazze, sale con foto di Mollino e disegni di Carol Rama, lo scenografico Cortile dei Limoni, location utilizzata abitualmente anche per ospitare incontri culturali e spettacoli. Tutti luoghi perfetti per un aperitivo impeccabile, da trascorrere in compagnia degli immancabili grandi classici della miscelazione (Americano, Martini, Negroni) oppure, pescando dalla bella carta, di cocktail al sakรจ e di quelli dalla sezione Lost Worlds, della bella proposta di Gin Tonic e Cuba Libre - rispettivamente con gin di diverse provenienze e vari tipi di rum (una ventina a disposizione) -, di anacolici (come il Fresco, con acqua tonica, cordiale ai fiori di sambuco, cetriolo, menta, limone), vini e bollicine. Il tutto con appetizer giusti dalle cucine: fritturine di alici, acciughe del Cantabrico, foie gras d'anatra, club sandwich, e sfizi "signature". Al Bar del Carlina si puรฒ passare a ogni ora, per la colazione, un pranzo veloce (con sandwich e piatti alla carta), una pausa pomeridiana o l'after dinner, scegliendo fra una bella lista di liquori e distillati (40 le tipologie di whisky).
