È un'atmosfera di gran classe a caratterizzare questo gioiellino nascosto all'interno dell'iconico "Principe". Qui gli amanti della mixology più raffinata potranno assaporare drink esclusivi in un contesto glamour e raffinato, grazie all'interessante e intelligente selezione studiata da Daniele Confalonieri. Si parte con i cocktail al Martini (anche aromatizzati con sakè giapponese e vodka al mandarino cinese); si prosegue con i classici allo Champagne (tra tutti il Principe Anniversary, a base di vodka, Di Saronno, Blue Curaçao e limone fresco) e i long drink più tradizionali reinterpretati con estro e fantasia, come il Savoia Tonic impreziosito da spezie assolutamente top secret. A chiudere il menu gli analcolici con frutta esotica e gli "Old School". Bella selezione di Whisky e Mezcal. Per i più nostalgici anche bollicine italiane e francesi, birre worldwide e vini al calice, in abbinamento a tapas e piatti gourmet espressi dalla cucina.
