Nella centralissima zona mercato di Piazza Muzii, è un locale essenziale ma accogliente, ricavato dagli interni di una vecchia lavanderia (e con dehors) di cui conserva il nome e la facciata esterna e incentrato sui cocktail. La squadra di bartender è capitanata da Francesco Silvestri, che ama studiare e sperimentare. Partendo da solide basi classiche, i cocktail della Lavanderia raccontano il gusto del bere miscelato con originalità, strizzando l'occhio al territorio. La drink list è stagionale e offre una bella scelta di creazioni di spiccata personalità, con opzioni analcoliche improntate al fresco e naturale, esotico e nostrano. Consigliata la formula aperitivo-food. Servizio gentile e premuroso.
