Quasi si mimetizza tra i vicoli di Trastevere questo piccolo paradiso sudamericano. Un locale dove si beve benissimo, con i miscelati creati da Cristian Bugiada e Roberto Artusio (pure soci di altri due grandi cocktail bar, Freni e Frizioni e Jerry Thomas Speakeasy) - nientemeno che ambasciatori del Mezcal nel mondo - eseguiti alla perfezione dai ragazzi al bancone. Protagonista della drink list l'agave, qui assoluto re, sotto forma di Tequila e Mezcal: da provare il Tommy's del Patron (Tequila, ananas acidificata, pesca, menta e Jerry Thomas Instant Age Classic Oak Bitters) e l'Improved mezcal cocktail (Mezcal, Dom Benedictine, sciroppo d'agave e bitters mix). Ogni drink puรฒ essere abbinato ai piatti dell'ottima cucina messicana, che offre una bella interpretazione di specialitร tipiche come tacos, tomales, burritos e piatti piรน strutturati.ย Per cominciare, invece, concedetevi la Michelada con Clamato (succo di pomodoro, birra, limone e sale). Un indirizzo da non perdere.
